茶饮品牌趁热上新✿✿，茶百道推陈皮红豆沙✿✿，被年轻人追捧✿✿；7分甜上新双皮奶✿✿，当天营业额提升30%✿✿；沪上阿姨的甜品碗✿✿，在社交平台刷屏✿✿。

　　工作日的shopping mall人流量并不多✿✿，而鲜芋仙却坐满了吃甜品的年轻人✿✿，生意比炸串小吃还热闹✿✿。

　　企查查数据显示✿✿，国内现存糖水相关企业13.53万家✿✿。2024年全年注册1.99万家✿✿，进入2025年凯发k8娱乐官网✿✿，仅9天时间就有318家糖水相关企业注册✿✿。

　　数据增长背后✿✿，一个又一个品牌崛起✿✿。赵记传承品牌负责人透露✿✿：“2024年共新开180+家门店凯发k8娱乐官网✿✿，从华南扩展至全国✿✿，所有门店店均业绩均有一定增长✿✿。”

　　多个品牌快速连锁化发展✿✿，如宫小燕姨妈热饮✿✿、黎耀阳财神糖水铺✿✿、龙记山城冰汤圆凯发k8娱乐官网✿✿、合德记顺德双皮奶等✿✿，门店数都达到了300家左右✿✿。

　　鲜少露面的满记甜品小猪视频草莓视频之类的凯发k8国际首页登录✿✿，2024年将产品覆盖到堂食✿✿、便利店凯发k8娱乐官网✿✿、商超等25000+终端触点✿✿，还凭借“满记甜品自助”新形式登上了微博热搜✿✿，门店日营收同比提升10%凯发k8娱乐官网✿✿。

　　较早行动的茶颜悦色k8凯发国际官方入口✿✿。✿✿，在旗下大部分品牌增设“糖水铺子”店中店✿✿，售卖“冰淇淋+小料”的糖水产品✿✿。

　　进入10月份✿✿，茶颜悦色和鸳鸯咖啡纷纷打出“天凉来碗热糖水✿✿，碗碗只要3.9元”的口号✿✿，“糖水产品在冬季表现也十分稳定凯发k8娱乐官网糖水生意✿✿！✿✿，有计划让糖水铺子去到更多门店”✿✿，茶颜悦色公关负责人表示✿✿。

　　CoCo都可在线上推出了“饱饱碗系列”✿✿，分为珍珠麻薯饱饱碗和红豆麻薯饱饱碗✿✿，仅抖音平台的月销量已突破2.8万小猪视频草莓视频之类的✿✿，其中回头客近1万✿✿。

　　以杯装杨枝甘露火起来的7分甜✿✿，去年11月在全国门店（特殊渠道除外）上新双皮奶系列✿✿，使用水牛乳在门店现蒸现制k8凯发天生赢家一触即发✿✿，✿✿，有原味✿✿、红豆凯发K8国际首页✿✿，✿✿、芒果✿✿、芋泥四种选项✿✿，售价15~18元✿✿，会员价*13.9元一瓶✿✿。

　　“上新当天营业额环比增长30%✿✿，*的门店✿✿，一天能卖100多份✿✿，上新首周华东地区销量近5万份✿✿。”7分甜产品中心负责人林子聪说✿✿。

　　沪上阿姨也推出了“沪上新创甜品”系列✿✿，有琥珀桃胶✿✿、鲜炖梨凯发k8娱乐官网✿✿、血糯米等✿✿，被网友们称为“上大分”的产品✿✿。

　　此外✿✿，多个茶饮品牌下场开起了中式甜品店✿✿，比如茶理宜世的“入续糖水铺与包”在广州地区关注度颇高凯发k8娱乐官网✿✿。

　　爽爷鲜肉饼咖啡旗下的甜品品牌“甜问”✿✿，创始人王轶昕告诉我✿✿：“今年11家门店要做全新升级✿✿，应对越来越多的饮品品牌的竞争✿✿。”

　　满米酸奶打造了“奶皮子酸奶专门店”✿✿，泉州壶见孵化的“杜桃喜应时甜汤”✿✿，已经成为当地旅游的新打卡点小猪视频草莓视频之类的✿✿。

　　“随着消费市场的变化✿✿，各饮品品牌都在找机会点✿✿，其中做甜品是风险最小的决策✿✿。”益禾堂海外供应链总监代小鹏表示✿✿。

　　比如茶饮中的小料珍珠✿✿、芋圆✿✿、芋泥✿✿、麻薯✿✿，以及新流行的米布✿✿、桃胶✿✿、酒酿✿✿、奶皮子等元素✿✿，都能应用到甜品中✿✿。

　　甜品崛起背后是消费场景发生了变化✿✿，过往大家追外卖消费凯发K8天生赢家✿✿，✿✿，现在线下消费逐渐回归✿✿，好商场的人流量越来越多✿✿，人们消费越来越重体验✿✿。

　　甜品拆开来看✿✿，其实就是基底+多种小料小猪视频草莓视频之类的✿✿，与多料奶茶的成分类似✿✿，本质上是消费者对于咀嚼感的需求✿✿。

　　咖门饮力实验室的产品报告显示✿✿，2024年9月小猪视频草莓视频之类的✿✿、10月样本品牌上架的新品中✿✿，分别有78%✿✿、59%都添加了小料凯发在线平台✿✿，✿✿。轻乳茶下半场✿✿，消费者需要更丰富✿✿、更有满足感的产品✿✿。

　　经济低增长时代✿✿，甜品和茶饮的口红效应就越明显✿✿，而甜品更具慰藉属性✿✿，更甜✿✿、整碗都是料✿✿，能给消费者带来更多满足感凯发一触即发✿✿！✿✿。

　　在对未来不确定的寒冬情绪下✿✿，大众需要在“慰藉性产品”上找确定性✿✿，一定程度上✿✿，甜品是一种人人都需要的安慰剂✿✿。